加了水的复合肉卷切片放在手上，短短几十秒就化了，手上满是水。一企业负责人称，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种叫保水剂的东西。据介绍，食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得添加超过5克。要是一百斤加一斤，就等于超标了100%。专家表示，复合磷酸盐超量可能会造成人体的钙流失，特别对于一些老年人、青少年、孕妇，潜在的危害风险是很大的。
操作建议：1、3200一3220轻仓空，止损35点，目标3160一3150；2、日内回落到3140一3120，进入多单，止损35点，目标3180即可，如果出现明显的破位趋势，顺势跟进。
湘鄂情转型雏形显现
