菠菜发现放射物，不必恐慌
继4月6日，我国内地31个省、自治区、直辖市部分地区空气中监测到来自日本核事故释放出的极微量人工放射性核素碘-131之后。近日，从北京、天津、河南等地区抽检的菠菜表面发现了极微量的放射性碘-131。
卫生部解释，北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中，抽检发现微量的放射性碘 131。其含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》（GB）规定水平的千分之一至千分之三。卫生部称，由于检出的碘 131微量，目前情况对公众健康无影响，无需采取防护措施。
此次在露天菠菜中检出碘-131，恰好出现在降雨之后，对于两者的关系，卫生部称，空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。但由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量，其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。不过，近日北京、天津地区出现小雨，降雨加速了空气中放射性物质的沉降，而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走，所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。
卫生部解释说，既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明，露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜，容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此，选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。但卫生部同时表示，实践证明，用水冲洗可以有效地减少蔬菜表面的放射性物质。
生命方程专家建议大众尽量在符合卫生标准的正规餐厅就餐，自己做饭前要仔细冲洗蔬菜，另外多食用一些有助于抗辐射的食物，如番茄、葡萄、动物肝脏等。其中番茄所含的番茄红素是全球公认最强的天然抗氧化成分，它的抗氧化效果是维生素E的100倍，能够显著减少辐射所产生的自由基对机体的伤害（PS：番茄红素是一种脂溶性维生素，要炒熟才能起到保健作用）；葡萄、蓝莓等水果中含有的原花青素（OPC）也是一种较强的天然抗氧化成分，其作用是维生素E的50倍。
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