胃癌患者术后的饮食管理
一、怎么吃？
1.少量多餐，定时定量
每天进餐5—6次，三次正餐，三次点心,每次吃6-7分饱。
2.细嚼慢咽，干稀分食
进餐时只吃较干食物，不喝水，在进餐30分钟后喝水，使食物在胃内停留时间延长，避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，促进食物的进一步吸收。
3.忌暴饮暴食，硬撑硬塞；忌口过度，品种单一。
4.逐步增加食量和食物种类，病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据胃癌患者的饮食习惯增多花样，提高病人的食欲，有助于病人的康复
5.倾倒综合症的预防：半卧位或平卧进餐、餐后平卧30分钟进食固体或糊状食物，避免喝甜饮料或甜流质
6.流质食物：就是指液态的食物，这些食物不需要咀嚼，直接吞咽就可以了。
半流质：即外观上看呈半流体状态，介于软食与流质饮食的过渡饮食（易于咀嚼、吞咽和消化）
二、吃什么？
1.人体必需的营养素：40多种
2.优质蛋白质：至少4种/天（鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶）
25克大豆=20克腐竹=40克豆腐丝=60克豆腐干=克北豆腐=克南豆腐=克内脂豆腐=毫升豆浆=9克蛋白质
3.烹调油：25-30/天
橄榄油、茶油等（单不饱和脂肪酸）
花生油、大豆油、玉米油等（亚油酸）
亚麻籽油、胡麻油（α-亚麻酸）：凉拌
经常更换烹调油种类，混合食用多种植物油
4.主食：至少3种/天
十大中国好谷物：全麦粉、糙米、燕麦、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦
5.蔬果：至少5种/天
餐餐有蔬菜+天天有水果
6.坚果
淀粉类：包括栗子、莲子等。
含油类：包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、澳洲坚果、开心果、花生、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽等。
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