TUhjnbcbe - 2023/3/20 14:50:00
由北京市茶业协会主办，横县职业教育中心协办的年茉莉花茶制茶师班培训及研学活动于年7月20日圆满落幕。本次培训由国家级非遗传承人王秀兰老师和茉莉花茶制茶大师梁承志亲自面授茉莉花茶制作技艺，集结了全国各地约30名茶叶行业的大伽及横县的茶企专业人员共同学习。此次培训采用理实一体化的授课方式，从理论知识到采花→养花→窨花→通花→筛花→烘干以及花茶审评等技能实践，让学员们对茉莉花茶制作工艺有了进一步的了解，并考取制茶师证，受益匪浅。△国家级非遗传承人王秀兰老师授课△茉莉花茶制作大师梁承志授课△茉莉花茶制作大师梁承志授课△茉莉花窨制△筛花△茉莉花采摘△制茶师考证现场△梁承志老师（右一）和王秀兰老师（右二）审评学员的茶样王秀兰老师对学员的学习成果给予高度的认可，学员们将理论知识与实际相结合，亲自动手窨制出香气滋味纯正的茉莉花茶，体现了茶人的实践创新的精神。但也指出，由于学员对工艺的掌握差异，品质上存在一定的差别，希望学员能够加强实践，不断总结，不断提升，王老师将精益求精的匠人精神润物细无声般传到学员心中。△横县职业教育中心茶叶专业老师与王秀兰老师合影留念△茉莉花茶制茶师班合影受北京市茶业协会的邀请，横县职业教育中心的*金凤老师和李叶梅老师教授学员制作横县的吉祥物——茉莉迎宾绣球，此环节深受各地茶友喜爱，得到了大家的高度赞扬。横县职业教育中心的老师既是学员又是老师，作为学员近距离跟两位制茶大师实践，在茉莉花茶制作技艺方面有了质的飞跃，感受到了制茶人精益求精的工匠精神，为培育新一代的茶人做铺垫；作为老师，他们言传身教将茉莉花及茉莉花茶文化、茉莉花的科学种植与加工传授给全国各地的茶友们，让大家对茉莉花茶有正确的理性的认识，将茉莉花（茶）文化传播到全国各地。△*金凤老师教授茉莉花绣球的制作△李叶梅老师教授茉莉花绣球的制作△全体学员佩戴茉莉花绣球合影最后，梁承志大师对培训进行总结：几天的培训，学员们不管是理论课还是顶着烈日摘花、深夜通花的实践内容，都看到了学员热情、热爱、一丝不苟的态度，希望大家对茉莉花茶有了进一步的了解之后，更加地热爱茉莉花茶、喜欢茉莉花茶、传播茉莉花茶，为茶产业贡献自己的一份力量。（图文：*金凤）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇