好一朵美丽的茉莉花
好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠
又香又白人人夸
……
茉莉花,想必大家都很熟悉,它不但外表美丽,而且清香扑鼻!除了拥有美丽的外表之外,茉莉花还是一种营养价值极高的健康食材,它能制成茉莉花茶也能制成茉莉花酱等多种不同食品供人们食用。做好以后的茉莉花酱特别好吃,今天我们就来跟兰溪养生达人王晓清一起来学习制作茉莉花酱!
茉莉花酱怎么做茉莉花酱用料
新鲜茉莉花、*冰糖、白砂糖、盐、陈皮
第一步:
新鲜茉莉花摘除花托(花托比较苦,影响花酱口感),洗净。
第二步:
洗净后的茉莉花先用盐杀青洗净,再用糖腌制30分钟后洗净(去除苦味),再用盐腌制1小时以上。
第三步:
将陈皮用水浸泡之后加入腌制后的茉莉花中。
第四步:
在锅内加入*冰糖,融化后倒入腌制好的茉莉花和陈皮,小火慢熬至无水,即可出锅,待其冷却后装瓶。
茉莉花酱就这样完成了!
做好的茉莉花酱可直接泡水饮用
也可以当成面包酱食用
是炎炎夏日降火消暑的食用佳品!
文字何丽萍
视频*浙川何丽萍
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